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假人参既可做食材,也是中药材!

作者:aqi 来源: 日期:2026-5-16 人气:1 评论:0

  每个人在生活中都多多少少离不开药,今天我们要来了解的就是中药。中药假人参因其根与人参相似而得名。历史上采收其根作药用,根为滋补强壮药,补中益气,润肺生津。
 


假人参的图片
 

  假人参多年生草本;根状茎短,竹鞭状,横生,有2至几条肉质根;肉质根圆柱形,长约2-4厘米,直径约1厘米,干时有纵皱纹。

  地上茎单生,高约40厘米,有纵纹,无毛,基部有宿存鳞片。

  叶为掌状复叶,4枚轮生于茎顶;叶柄长4-5厘米,有纵纹,无毛;托叶小,披针形,长5-6毫米;

  小叶片3-4,薄膜质,透明,倒卵状椭圆形至倒卵状长圆形,中央的长9-10厘米,宽3.5-4厘米,侧生的较小,先端长渐尖,基部渐狭,下延;

  边缘有重锯齿,齿有刺尖,上面脉上密生刚生,刚毛长1.5-2毫米,下面无毛,侧脉8-10对,两面明显,网脉明显;小叶柄长2-10毫米,与叶柄顶端连接处簇生刚毛。

  伞形花序单个顶生,直径约3.5厘米,有花20-50朵;总花梗长约12厘米,有纵纹,无毛;

  花梗纤细,无毛,长约1厘米;苞片不明显;花黄绿色;萼杯状(雄花的萼为陀螺形),边缘有5个三角形的齿;

  花瓣5;雄蕊5;子房2室;花柱2(雄花中的退化雌蕊上为1条),离生,反曲。果实未见。

  假人参既可做汤或炒食,也可与鸡、鱼、肉混合做汤菜食用。

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